1. Вступление
Причина, по которой Окьюбу публикует меню стола в своем Instagram каждый день, заключается не в том, чтобы похвастаться тем, что она ест.. Она хочет хотя бы немного смягчить легкую, но отнюдь не легкую заботу «что еще мне сегодня съесть» перед «своими людьми», которые являются чьей-то матерью и чьей-то женой.
У меня нет желания быть публичным врагом мужей. Однако, если бы «мой народ» мог получить хоть немного утешения через Окьюбу, не стало бы немного легче жить и накрывать на стол? Я хочу, чтобы все члены семьи были счастливы.
Я хотел организовать его всерьез для «моих людей», которые любят рецепты Окьюбу и ждут их в Instagram.. Я подумал, что было бы неплохо систематизировать и поделиться заметками о рецептах буя Окджу, которые я сделал и отредактировал несколько раз за это время.
Это не рецепт, подготовленный отдельно для публикации книги, а заметки о рецептах Окьюбу, которые делаются каждый день и пишутся от руки, публикуются в мире.
2. Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 1 Правила приготовления пищи Окьюбу
Как читать ВВЕДЕНИЕ 2 Рецепт Окдзюбу
ВВЕДЕНИЕ 3 Кулинарное секретное оружие Окьюбу
ЧАСТЬ 1 Легкие повседневные гарниры 30
[Мухим] ростки фасоли | Чвинамул | редька | Стеблевые травы сладкого картофеля | Тыква Годжи Овощи | трехцветные травы | Приправленный тофу со шпинатом | Приправленный сушеный редис
[Обжаренные] Анчоусы, обжаренные во фритюре | Жареные анчоусы с красным перцем | Жареные ростки фасоли | Жареный рыбный пирог | Жареные креветки с чесноком | Жареный баклажан | Жареные джинмичи | Жаркое из говядины и огурцов | Жареные грибы шиитаке
[Вареные] перепелиные яйца в соевом соусе | Тушеный корень лотоса | Тушеное морское ушко | Рагу из тофу | Деликатесные гарниры | Бульгоги из свинины | Жареная свинина | Тушеная сабля | Жареный минтай | Тушеная скумбрия | Холодный огуречный суп | Кальмары, приправленные семенами колокольчика | приправленный моллюск | Цыпленок Токгалби
ЧАСТЬ 2 Простые в приготовлении супы и рагу 19
тушеное мясо чхонгукчан | тушеное мясо | Гальбитанг | Мягкое рагу из тофу | Юкгэчжан | Говяжий суп с водорослями | суп из говядины с редькой | тушеная соевая паста с моллюсками | суп из моллюсков | Кальмаровый суп | Суп из ростков фасоли | Суп кимчи из ростков фасоли | Рагу из соевой пасты с хреном | Мэсэнги Гульгук | Яичный суп с луком-пореем | Тушеная свиная грудинка кочхуджан | Рагу из кальмаров с тофу | Гамджатанг | Хвантатгук
ЧАСТЬ 3 Деликатесы при плохом аппетите День 21
[Рис] Бутадон | Ккакдуги жареный рис | Авокадо икра минтая пибимпап | Ростки фасоли Рис | Говядина Лопух Рис | Манго Рис | Ананасовый жареный рис
[Лапша] Банкетная лапша | Моллюск Калгуксу | Перилла Суджеби | Голбенги Сомен | Острая лапша | Запланированный Самгёпсал Бибим Удон | Свиная грудинка Джаджангмён
[Специальное предложение выходного дня] Желе из сушеных желудей | Блины с морепродуктами | соевый соус холодный женьшень | Курица и соус Канчжон | Жареный перепончатый осьминог | Жареная свиная грудинка перепончатого осьминога | Жареная свиная грудинка
ЧАСТЬ 4 Okju Bupyo Правдоподобное блюдо 10
Кодари Канджон | Дакбоккеумтанг | Приправленный краб | Свиные ребрышки на углях | пельмени | Тушеный гальби | Джапче | лечебный рис | Свинина на пару с кимчи | растоптанное мясо
ЧАСТЬ 5 Легкие кимчи в мире 10
гарнир | Кимчи из молодой редьки | редька | вода кимчи | Ккакдуги | смешанный | Огурец Собаги | Кимчи из листьев кунжута | кимчи с зеленым луком | Лук-порей Кимчи
ЧАСТЬ 6 10 вкусняшек, которые любят и дети, и взрослые
Токпокки | Токпокки с морепродуктами | Роуз Ттокпокки | Сикхье | Тайяки | Сэндвич Монте-Кристо | сладкая кукуруза | Мак и сыр | Картофельные вафли с сыром | 3 вида канджона (грецкий орех, пекан, миндаль)
ИНДЕКС
